미야기현의 풍미를 찾아서 떠나는 여행: 감식가를 위한 여정

바쁜 일상에서 잠시 벗어나고 싶은 어른들을 위해…

이번에는 풍요로운 자연과 식도락 문화가 매력적인 미야기현에서 심신을 만족시키는 미주 탐방 여행을 제안합니다.

역사 있는 양조장에서 정성껏 빚은 깊고 풍부한 사케와 햇살과 바닷바람을 머금은 포도로 만든 향긋한 와인을 음미해 보세요. 이 땅의 이야기와 생산자의 열정에 젖어 들면서 미야기현만의 특별한 미주와 맛있는 음식을 마음껏 만끽하는, 차분한 어른들을 위한 주말 여행 계획입니다!

자, 미주를 찾아 미야기현으로 떠나보시지 않겠습니까?

왜 지금 미야기현의 ‘술 여행’이 추천될까요? ~전통과 혁신이 살아 숨 쉬는 미주의 고장~

미야기현은 오우 산맥에서 흘러나오는 맑은 물과 넓은 평야에서 자란 고급 사케 쌀의 축복을 받은 유서 깊은 사케 생산지입니다. 그 역사는なんと 게이초 9년(1604년)까지 거슬러 올라갑니다!

센다이 번의 창시자인 다테 마사무네 공이 어용 술집을 설치한 이후, 이 지역의 양조 기술은 놀라운 발전을 이루었습니다. 현재도 현 곳곳에는 전통적인 제조법을 고수하는 오랜 역사의 양조장이 자리 잡고 있으며, 각 지역의 개성을 반영하는 사케를 빚어내고 있습니다.

미야기현의 사케는 일반적으로 ‘산뜻하고 선명한 깔끔한 드라이함’으로 평가받습니다. 이 세련된 맛은 도호쿠 지방의 혹독한 겨울 추위 속에서 오랜 시간을 들여 천천히 발효시키는 ‘저온 장기 발효’라는 전통 기술에서 비롯됩니다. 또한, 사케 쌀로는 ‘구라노하나’ 품종이 널리 사용되며, 최근에는 레이와 원년(2019년)에 탄생한 신품종 ‘긴노이로하’ 또한 주목을 받으며 새로운 사케 양조의 가능성을 열고 있습니다.

게다가 최근에는 이 지역의 훌륭한 기후와 토양에 매료된 생산자들이 개성 넘치는 와이너리를 잇달아 설립하고 있습니다. 그 결과, 미야기현 ‘술’의 매력은 사케뿐만 아니라 그 다양성 또한 증가하고 있습니다.

이 여행에서는 ‘일본의 멋’을 느끼게 하는 유서 깊은 사케와 ‘모던한 감각’이 돋보이는 신진 와이너리의 와인, 이 두 가지 매력을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 서로 다른 두 가지 술 문화를 경험하는 것은 단순한 술자리를 넘어 깊이 있는 문화 체험으로 여러분을 이끌 것입니다. 전통 사케는 마치 고요한 일본 정원처럼 역사와 섬세한 기술을 이야기하고, 혁신적인 와인은 마치 현대 미술관처럼 새로운 도전과 국제적인 감각을 표현합니다. 이 대비되는 경험을 통해 여러분의 여행은 더욱 지적이고 오감을 만족시키는 풍요로운 시간이 될 것입니다.

1일차: 향긋한 사케의 세계로 – 전통과 혁신과의 만남

오전: 명수와 역사가 키운 ‘사우라(우라카스미 양조원)’ 방문

여행의 시작은 일본 3대 절경 중 하나인 마쓰시마와 가까운 시오가마시에 있는 오랜 역사의 ‘사우라(우라카스미 양조원)’입니다. 교호 9년(1724년)에 창업했다니 놀랍습니다! 약 300년 동안 미야기현 사케 양조의 역사를 이어온 이 양조원은 그 역사와 확실한 품질로 널리 알려져 있습니다.

사우라를 방문하시면 꼭 ‘우라카스미 사케 갤러리’에 들러보세요. 이곳에서는 양조장의 역사와 사케 제조 과정을 배우고, 미야기현의 풍토가 키운 사케 쌀 ‘구라노하나’와 주목받는 신품종 ‘긴노이로하’와 같은 원료에 대한 고집을 깊이 알 수 있습니다.

그리고 무엇보다 기대되는 것은 시음입니다! 사우라가 빚어낸 명주 ‘우라카스미’의 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 쌀의 감칠맛, 화려한 향, 그리고 미야기현 사케 특유의 ‘산뜻하고 선명한 깔끔한 드라이함’을 천천히 음미해 보세요. 특히 ‘우라카스미 젠 준마이긴죠’는 그 우아한 맛으로 많은 사람들을 매료시키는 일품입니다.

‘우라카스미 사케 갤러리’에서는 이곳에서만 구할 수 있는 한정 라벨 사케와 미야기현의 전통 공예품도 구입할 수 있습니다. 양조장 견학 투어는 사전 예약이 필요한 경우가 있으므로 방문 전에 공식 웹사이트 등에서 최신 정보를 확인하는 것이 좋습니다. 200년 이상의 역사와 명수가 빚어낸 사케, 이 여행의 시작에 걸맞은 곳입니다!

명칭: 사우라(우라카스미 양조원) 주소: 미야기현 시오가마시 혼마치 2-19 창업 연도: 교호 9년(1724년) / 약 300년 전 주요 브랜드: 우라카스미 견학 가능 여부/내용: ‘우라카스미 사케 갤러리’에서 역사 소개, 제품 전시, 시음, 한정판 사케 판매. 자세한 양조장 견학은 사전 확인 필요. 예약 필요 여부: 사케 갤러리 방문은 보통 불필요하지만, 특별 견학 투어는 사전 예약 권장. 전화번호: 022-362-4165 공식 웹사이트: https://www.urakasumi.com/

점심 식사: 현지 갓포 요리점에서 맛보는 제철 요리와 사케의 마리아주

사우라를 나선 후에는 현지의 풍요로운 혜택을 만끽할 수 있는 갓포 요리점으로 향합니다.

이곳에서는 산리쿠 연안에서 잡힌 신선한 해산물과 현지에서 재배한 제철 채소를 듬뿍 사용한 아름다운 가이세키 요리를 즐길 수 있습니다. 그 섬세한 담음새는 그야말로 예술품입니다!

그리고 물론 이곳에서도 미야기현의 현지 사케, 특히 방금 방문한 사우라의 사케도 풍부하게 준비되어 있습니다. 요리장이 추천하는 페어링으로 섬세한 일본 요리와 사케가 만들어내는 최고의 조화를 마음껏 즐겨보세요. 쌀의 감칠맛, 화려한 향, 그리고 깔끔한 뒷맛. 미야기현의 사케는 제철 식재료 본연의 맛을 최대한으로 끌어내어 식사 경험을 더욱 풍요롭게 만들어 줍니다.

고객님의 요청에 맞는 ‘근처 역참 마을에 남아있는 고택을 개조한 갓포 요리점’ 정보는 찾을 수 없었지만, 이 지역만의 특별한 미식과 미주의 조합은 분명 여러분의 미각을 만족시킬 것입니다. 시오가마시 주변이나 이후 목적지로 향하는 길에 멋진 갓포 요리점을 찾아보는 것도 즐거운 경험이 될 것입니다.

오후: 시라이시 ‘무가야시키 거리’ 산책 후 저녁 숙소로

배를 채운 후에는 역사적인 정취가 물씬 풍기는 시라이시시로 향합니다.

‘무가야시키 거리’를 천천히 산책해 보세요. 이곳은 마치 에도시대로 시간 여행을 온 듯한 조용하고 운치 있는 거리가 매력적입니다. 좁은 골목길을 따라 흐르는 수로와 늘어선 토담 풍경은 방문하는 사람들을 역사 속 낭만으로 초대합니다.

특히 가타쿠라 가문의 안주인 유모로 섬긴 ‘구 고세키 가옥’은 꼭 봐야 할 곳입니다.

1730년(교호 15년)에 지어진 초가지붕 본채는 당시 무사의 소박하면서도 세련된 삶의 모습을 엿볼 수 있는 귀중한 장소입니다. 내부도 견학할 수 있으니 실제로 무사가 살았던 공간에 발을 들여놓고 역사를 직접 느껴보세요. 단순한 역참 마을 이상의 깊은 역사적 경험을 할 수 있을 것입니다.

산책 후에는 오늘의 숙소로 향합니다.

이번에는 일본 3대 절경 중 하나인 마쓰시마의 절경을 감상할 수 있는 ‘고마쓰칸 고후테이’를 선택했습니다. 마쓰시마만을 눈앞에 둔 대욕장 ‘미하라시노유’와 고급스러운 전세 노천탕에서는 부드러운 온천수와 함께 시간의 흐름에 따라 표정을 바꾸는 마쓰시마의 웅장한 경치를 독점할 수 있습니다. 여행의 피로를 풀고 저녁 식사 전까지 여유로운 시간을 보내기에 최고의 공간입니다!

2일차: 바닷바람과 햇살이 키운 떠오르는 와인과의 만남

오전: 바다가 내려다보이는 언덕 위의 ‘아키우 와이너리’ 탐방

2일차에는 태평양이 내려다보이는 작은 언덕에 자리 잡은 ‘아키우 와이너리’로 향합니다. 이곳은 동일본 대지진 이후 미야기현에서 처음으로 탄생한 와이너리로서 이미 많은 와인 애호가들의 주목을 받고 있는 떠오르는 존재입니다. 그 땅의 기후와 토양(테루아)을 최대한 활용한 정성스러운 와인 양조가 매력입니다.

넓은 포도밭을 산책하면서 재배되고 있는 포도 품종과 이 지역만의 특별한 재배 방법에 대한 설명을 들을 수 있습니다. 그 후에는 양조장을 견학하여 최신 설비와 전통적인 방법을 결합한 와인 양조 현장을 가까이에서 볼 수 있는 귀중한 경험을 할 수 있습니다. 와이너리 대표로부터 이 땅에서 와인 양조를 시작하게 된 열정적인 이야기와 미래에 대한 전망을 들을 수 있으며, 생산자의 뜨거운 마음을 느낄 수 있습니다.

그리고 기다리고 기다리던 시음 시간!

바닷바람의 향이 느껴지는 미네랄 풍부한 화이트 와인과 응축미 있는 레드 와인 등 여러 종류의 와인을 천천히 맛보세요. 병설된 상점에서는 마음에 드는 와인을 그 자리에서 구입할 수도 있습니다.

아키우 와이너리는 와이너리 견학뿐만 아니라 병설된 레스토랑 ‘TERROAGE AKIU’에서의 식사까지 통합된 경험을 제공합니다. 이는 단순한 와인 시음을 넘어 미야기현의 테루아와 식문화의 훌륭한 ‘마리아주’를 깊이 체험할 수 있는 기회입니다. 생산자의 열정과 지역의 풍요로움을 동시에 맛봄으로써 여행의 만족도가 훨씬 높아질 것입니다.

아키우 와이너리 방문 팁

와이너리 투어는 연중 평일(화요일 제외)에 진행되며, 약 60분 소요, 요금은 4,000엔(세금 포함)부터입니다. 2명부터 10명까지 참여 가능하며, 원칙적으로 7일 전까지 전화 예약이 필수입니다. 계절에 따라 포도 수확 체험이나 양조가와의 특별 와인 세미나 등도 개최되므로 웹사이트에서 최신 정보를 확인하고 꼭 예약해 보세요!

점심 식사: 와이너리 병설 카페 ‘TERROAGE AKIU’에서 현지 식재료 런치 플레이트

아키우 와이너리에 병설된 레스토랑 ‘TERROAGE AKIU(테루아주 아키우)’에서의 점심 식사는 이 여행의 하이라이트 중 하나라고 할 수 있습니다. 2024년 8월 1일에 막 문을 연 이 레스토랑은 ‘최고의 마리아주는 산지에 있다’는 멋진 콘셉트를 내걸고 있습니다.

아키우 주변 농가에서 재배한 신선한 채소와 미야기현 및 도호쿠 지방의 풍부한 식재료를 활용한 다채로운 이탈리안 런치 플레이트는 보기에도 좋고 맛도 훌륭합니다! 물론 아키우 와이너리에서 정성껏 빚은 와인과의 궁합도 최고입니다. 포도밭으로 둘러싸인 개방적인 테라스 석에서 아름다운 경치를 감상하며 여유롭고 호화로운 점심 시간을 보내보는 것은 어떠신가요? 저녁 식사는 예약제로 코스 요리도 준비되어 있으므로 더욱 특별한 식사 경험도 가능합니다.

와이너리와 레스토랑의 협력을 통해 와인 배경에 있는 테루아(땅의 개성)를 음식을 통해 더욱 깊이 이해할 수 있습니다. 단순히 맛있는 음식을 제공하는 것을 넘어 그 땅에서 자란 포도와 식재료가 만들어내는 조화를 경험함으로써 이 여행의 기억은 더욱 선명하고 오감에 깊이 새겨질 것입니다.

명칭: 아키우 와이너리 주소: 미야기현 센다이시 다이하쿠구 아키우마치 유모토 비와하라니시 6 개설 시기: 동일본 대지진 후 미야기현 ‘제1호’ 와이너리로 시작 (약 7년째) 주요 와인 특징: 테루아를 살린 정성스러운 와인 양조, 바닷바람의 향이 느껴지는 미네랄 풍부한 화이트 와인, 응축미 있는 레드 와인 견학 가능 여부/내용: 와이너리 투어 (약 60분, 포도밭/양조장 견학, 시음) 연중 평일 개최. 계절에 따라 포도 수확 체험 및 와인 세미나도 개최. 예약 필요 여부: 와이너리 투어는 원칙적으로 7일 전까지 전화 예약 필수. 영업시간: 상점 & 카페 & 견학: 9:30-17:00, 레스토랑: 11:00-17:00 (점심 11:00-15:30, 카페 15:00-17:00), 저녁 식사 예약제 18:00-21:00. 정기 휴일: 매주 화요일. 전화번호: 022-226-7475 병설 시설: 레스토랑 ‘TERROAGE AKIU(테루아주 아키우)’: 현지 식재료를 활용한 이탈리아 요리, 와인 페어링 제공. 공식 웹사이트: https://akiuwinery.co.jp/

오후: 기념품 쇼핑과 여행의 마무리

마음과 배가 모두 만족스러워졌다면, 여행의 마무리는 현지 기념품 가게나 휴게소 등에서 미야기현만의 특산품을 찾는 시간입니다. 현지 사케와 와인은 물론, 미야기현을 대표하는 ‘사사카마보코(笹かまぼこ)’나 ‘규탄 제품(牛タン製品)’과 같은 대표적인 먹거리는 여행의 추억을 맛있게 장식해 줄 것입니다.

또한, 이 땅에서 자란 장인의 기술이 빛나는 전통 공예품도 꼭 한번 살펴보시길 추천합니다. 예를 들어, ‘미야기 전통 고케시 인형’은 나루코, 도갓타, 야지로, 사쿠나미, 히지오리 5가지 계통이 있으며, 각각 다른 모양과 그림, 표정을 가지고 있는 것이 특징입니다. 장인이 하나하나 정성껏 수작업으로 만들기 때문에 따뜻함과 개성이 느껴집니다. 또한, ‘센다이 단스(仙台箪笥)’는 에도시대 말기부터 전해 내려오는 전통 공예품으로, 그 정교한 기술은 그야말로 예술품입니다. 나무 짜기, 옻칠, 수제 쇠붙이 장식의 세 가지 공정을 장인이 수작업으로 진행합니다. 이러한 공예품을 선택하는 것은 단순한 기념품 구매에 그치지 않고, 지역의 역사와 장인의 열정, 그리고 독자적인 문화를 깊이 간직하는 경험이 될 것입니다.

공예품 명칭	특징	주요 구매 장소	관련 체험
미야기 전통 고케시 인형	나루코, 도갓타, 야지로, 사쿠나미, 히지오리 5가지 계통이 있으며, 각각 모양과 채색에 다른 특징을 가지고 있습니다. 장인이 전 공정을 수작업으로 진행합니다.	일본 고케시관(나루코 온천), 미야기 자오 고케시관(도갓타 온천), 야지로 고케시 마을(시라이시시), 아키우 공예의 마을(센다이시 다이하쿠구), 고케시노 시마누키 본점(센다이시) 등	그림 그리기 체험 (일본 고케시관, 미야기 자오 고케시관, 야지로 고케시 마을, 아키우 공예의 마을 등)
센다이 단스	에도시대 말기부터 전해 내려오는 전통 공예품입니다. 나무 짜기, 옻칠, 수제 쇠붙이 장식의 세 가지 공정을 장인이 수작업으로 진행합니다.	아키우 공예의 마을 구마노도(센다이시 다이하쿠구), 센다이 단스 전승관 몬마야(센다이시 와카바야시구) 등	제작 체험 (센다이 단스 협동조합)
기타	쓰쓰미야키, 시라이시 와시, 이와데야마 시노 대나무 공예 등

마음도 배도 만족스럽고, 멋진 추억을 가슴에 안고 드디어 귀갓길에 오릅니다. 이 미야기현 미주 여행이 여러분의 일상에 새로운 색깔과 영감을 불어넣어 주기를 진심으로 바랍니다.

마지막으로. 어른들을 위한 미야기현 미주 여행을 더욱 즐기려면?

미야기현에서의 미주 탐방을 최대한 만끽하기 위해 몇 가지 중요한 팁이 있습니다. 이 팁들은 여러분의 여행을 더욱 풍요롭고 기억에 남도록 만들어 줄 것입니다.

사전 예약을 꼼꼼히 하세요! 특히 주말이나 관광 시즌에는 인기 있는 양조장, 와이너리, 레스토랑은 예약이 어려울 수 있습니다. 견학 투어나 시음은 사전 예약이 필수인 경우가 많으므로 미리 계획하고 예약하는 것이 좋습니다.

현명한 이동 수단을 선택하세요. 양조장이나 와이너리는 대중교통으로 접근하기 어려운 곳에 위치한 경우도 있습니다. 렌터카나 택시 이용, 또는 Tohoku Reserve에서 제안하는 전용 투어 이용을 고려해 보세요.

적당히 시음하세요. 맛있는 술에 자꾸 손이 가겠지만, 시음은 적당량을 지키고 건강 관리에 유의하세요. 운전하시는 분은 절대 음주 운전을 하지 마세요!

생산자와의 대화를 즐겨보세요! 양조장의 도지(杜氏)나 와이너리의 양조가는 술 제조에 대한 뜨거운 열정과 깊은 지식을 가지고 있습니다. 적극적으로 말을 걸어 그 지역만의 이야기나 술에 대한 고집을 들어보세요. 분명 여행이 더욱 깊어질 것입니다.

어떠셨나요? 이번에 소개해 드린 곳 외에도 도호쿠 지방에는 매력적인 양조장과 와이너리가 많이 있습니다. 각 지역이 키워낸 개성 넘치는 미주와 맛있는 음식, 그리고 그곳에 살아 숨 쉬는 이야기를 찾아 Tohoku Reserve에서 여러분만의 특별한 술 여행을 떠나보시는 건 어떠신가요?